Яйце Puffs (наричан също както Gei Дан Jai, яйчен Вафли, Eggettes или в китайски鸡蛋仔) е Хонг Конг стил дрънкам глупости и обикновено се продават на улицата hawkers и ял топли на улицата. Те са по-свеж извън с малко слой-мек крем текстура на вътре, но мехурчета са кухи.
Яйца, захарта и кондензираното мляко се използват в яйцето Puffs рецепти, давайки им сладки вкусова. Те обикновено са меки и не е плътна. Традиционните Яйце Puffs са пълни с аромат на жълтък. Понякога различни вкусове, като например шоколад и мед пъпеш вкусова се използват в рецептата и да създадат различни цветове.
В батсман е много тънка и изля от стомна в Яйце Puffs желязо, което е с две парче мухъл, които след това се закриват и flipped наоколо да разпространявате батсман.
Чантите са малки дупки в тях, така че да се предотврати кондензация от топлината.
Яйце Puffs Рецепти
Съставка:
Брашно: 4 унции, царевица нишесте: 1 унция, бакпулвер: 1 чаена лъжичка, яйчен: 2, гранулирана захар: 4 унции, изпарява Мляко: 2 унции, Вода: 4 унции
Метод:
- Сито за брашно, царевица нишесте и бакпулвер първи.
- Mix яйцето и гранулирана захар равномерно. След това добавете изпарява мляко и вода към сместа малко по малко. Накрая, добавете прах. Пазете се разбърква, докато сместа стане дебела.
- Топло ви яйцето издувам желязо от двете страни, след което преживявам малко олио в мухъл и заливаме брашното поставете в него (80% пълно). Сложете капака на мухъл. Скоби на molds заедно плътно. И накрая, топлина и двете страни в продължение на 2 до 3 минути, докато яйцето издувам се прави.
- И накрая, използвайте вилица за сортиране на яйца изпъчвам.
** Може да намери яйцето Puffs Желязо от Шанхай Street.
Ако не искате да го направите сами, може да намери най-добрия Яйце Puffs в Северна Точка които имат дълга опашка отвън. Струва около USD 2, който е по-скъпо от цената, която редовно около USD 1.
Фото галерия:
