Яйце Puffs (наричани също като Gei Дан Дже, Яйце Вафли, Eggettes или в китайски鸡蛋仔) е Хонконг стил гофрети обикновено се прави и продавани от улицата улични и консумират топла на улицата. Те са хрупкави на външната страна с малко по-мек слой крем текстура на вътре, но мехурчета са кухи.
Яйца, захар и кондензирано мляко се използват в рецептите Яйце Puffs, като им дава сладък вкус. Те обикновено са меки и не гъста. Традиционни Яйце Puffs са пълни с аромат на жълтък. Понякога различни вкусове, като например шоколад и мед вкус пъпеш се използват в рецептата и да създадат различни цветове.
В тесто е много тънък и се изсипва от стомна в Яйце Puffs желязо, което е с две парче мухъл, че това е затворена и обърната наоколо, да разпространявате тесто.
Чантите са малки дупки в тях, така че да се предотврати кондензация от топлина.
Яйце Puffs рецепти
Съставка:
Брашно: 4 унции, царевично нишесте: 1 унция, бакпулвер: 1 чаена лъжичка, Egg: 2, захар на пясък: 4 унции, кондензирано мляко: 2 унции, Вода: 4 унции
Метод:
- Сито за брашно, царевично нишесте и бакпулвер първи.
- Смесват се яйцето и кристалната захар равномерно. След това се добавят на кондензирано мляко и вода към сместа малко по малко. И накрая, добавете прах. Съхранявайте разбърква, докато сместа стане дебел.
- Отопление на яйце бутер желязо от двете страни, след което изтривам малко олио в мухъл и се изсипва брашното поставите в него (80% пълен). Сложете капака на мухъл. Скоби за форми плътно заедно. И накрая, топлина и двете страни в продължение на 2 до 3 минути, докато яйцето издувам се прави.
- На последно място, използвайте вилица за сортиране на яйца се издува.
** Може да се намери Яйце Puffs желязо от Шанхай Street.
Ако не желаете да я направите сами, можете да намери най-добрите Яйце Puffs в Северна точка, която има дълга опашка отвън. Той струва около 2 щатски долара, което е по-скъп от цената на редовно които около 1 щатски долар.
Фотогалерия:
