Hong Kong Lightbox

Vaječný pusinky (nazývané také jako Gei Dan Jai, Vaječný Oplatky, Eggettes nebo v čínských鸡蛋仔) je Hong Kong styl štěbetání obvykle vyrobené a prodávané na ulici hawkers a sněden v teple na ulici. Jsou křupavý na vnější straně malá vrstva těstovitý-krémové textury na vnitřní straně, ale bubliny jsou duté.

Vejce, cukr a kondenzované mléko se používá v Vaječný pusinky recepty, která jim dává sladkou příchuť. Jsou to obecně měkký a není hustá. Tradiční Vaječný pusinky jsou plné o chuť na žloutek. Někdy různými příchutěmi, jako je čokoláda a med meloun varianta se používá v recept a vytvářet různé barvy.

Na těstíčko je velmi tenká a přelije z džbán na vaječné pusinky železo, které je ve dvou kusu forma, která je pak uzavřen a převrácený zhruba rozdělit těstíčku.

Tašky mají málo otvorů v nich tak, aby se zabránilo kondenzaci z tepla.

Vaječný pusinky Recepty

Složka:

Mouka: 4 oz, kukuřičného škrobu: 1 oz, prášek do pečiva: 1 kávová lžička, vejce: 2, krystalový cukr: 4 oz, kondenzované mléko: 2 oz, Voda: 4 oz.

Metoda:

1. Síto na mouku, kukuřičný škrob a prášek do pečiva první.
2. Smíchejte vejce a krystalový cukr rovnoměrně. Pak přidejte kondenzované mléko a vodu na směs krůček po krůčku. Nakonec přidejte prášek. Uchovávejte za stálého míchání, dokud směs se stává silná.
3. Teplo vašeho vajec nadmout železa na obou stranách, pak vtírat olej do některé formy a nalévat mouky vložte do něj (80% plné). Položte víko na plíseň. Svorky se tvaruje spolu těsně. Konečně teplo obou stranách pro 2 - 3 minuty, dokud vejce vydechnutí je hotovo.
4. Konečně, použijte vidličku třídit vejce se nafouknout.

** Můžete nalézt na Vaječný pusinky z Šanghaj Železné ulici.

Pokud nechcete dělat sami, můžete nalézt nejlepší Vaječný pusinky v Severní bod, které mají dlouhé fronty venku. To stojí kolem 2 USD, které je dražší je cena, která kolem 1 USD.

Fotogalerie:

Související příspěvky:

1. Uhlím Sporák Vaječný pusinky Většina vajec pusinky nyní využívá plyn nebo ...

Související příspěvky ti přináší ještě další Související změny Plugin.

Tagy: Vaječný Oplatky, Eggettes, Gei Dan Jai, Hong Kong Styl štěbetat, 鸡蛋仔

Tento záznam byl zaslán v sobotu 16. srpna 2008 v 9:38 am a je podán v rámci Hong Kong kuchyně. Můžete sledovat všechny odezvy na tento vstup pomocí RSS 2.0 kanálu. Můžete zanechat reakci, nebo trackback z vašich vlastních stránek .