Trækul Stove Egg Puffs
Mandag, September 8th, 2008 
De fleste af de Egg Puffs nu ved hjælp af gas eller el til opvarmning af det mold, men du kan stadig finde en gade cart stall holde ved hjælp af traditionelle måde at gøre det af trækul komfur. Denne gade vognen er placeret på Tung Lo Wan Road, Tin Hau.
Den slå løs er meget tynd og hældes fra Pitcher i Egg Puffs jern, som er et to stykke mold.
Så lukket og vendt rundt for at distribuere slå løs.
Derefter varme begge sider i 2 til 3 minutter, indtil ægget pudderkvast er gjort.
Poserne var hullede lidt huller til at forhindre kondensation.
Endelig bruge en gaffel til at sortere æg pudderkvast ud.
Billedgalleri:
