Inhalaciones de huevo (también llamado como Gei Dan Jai, Barquillos de huevo, o en chino Eggettes鸡蛋仔) es un estilo de Hong Kong gofre en general y vendidos por vendedores ambulantes y la calle comido caliente en la calle. Son crujientes en el exterior con un poco de capa cremosa textura pastosa-en el interior, pero las burbujas son huecas.
Huevo, azúcar y leche evaporada se utilizan en las recetas de huevos inhalaciones, dándoles un sabor dulce. Ellos son generalmente suaves y no denso. Tradicional Huevo inhalaciones están llenos de sabor de la yema de huevo. A veces, diferentes sabores, como chocolate y miel sabor melón se utilizan en la receta y la creación de varios colores.
La masa es muy fina y se vierte de la jarra en huevo de hierro caladas que es un molde de dos piezas que se cierra y da la vuelta alrededor de la distribución de la masa.
Las bolsas tienen poco agujeros en ellos a fin de evitar la condensación del calor.
Recetas de huevo inhalaciones
Ingrediente:
Harina: 4 onzas, almidón de maíz: 1 onza, el polvo de hornear: 1 cucharadita, de huevo: 2, el azúcar granulada: 4 onzas, evaporada Leche: 2 onzas, de agua: 4 oz
Método:
- Tamizar la harina, la maicena y el polvo de hornear primero.
- Mezcle el huevo y el azúcar granulado uniforme. Luego agregue la leche evaporada y el agua a la mezcla poco a poco. Por último, añadir el polvo. Mantenga revolviendo hasta que la mezcla se pone espeso.
- Caliente su huevo bocanada de hierro a las dos partes, y luego frotar un poco de aceite en el molde y vierta la pasta de harina en ella (80% completa). Ponga la tapa en el molde. Pinzas para los moldes juntos herméticamente. Por último, el calor ambos lados de 2 a 3 minutos hasta que el huevo se hace soplo.
- Finalmente, use un tenedor para ordenar la bocanada de huevo.
** Puedes encontrar el huevo de hierro caladas de Shanghai Street.
Si no desea hacerlo usted mismo, usted puede encontrar las mejores bocanadas de huevo en North Point, que tienen una larga cola de fuera. Que costará alrededor de US $ 2, que es más caro que el precio normal en torno a US $ 1.
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